以前フィリピンに住んでたことのある、
とってもお料理上手なお友達が作ってくれたスープ。
その名も「Sinigang Soup シニガンスープ」。
お・い・し・いぃぃぃぃ！！！
もともと東南アジア系のお料理は好きで、
このシニガンスープ、やばいよぉ♪
タイ料理のパッタイなんかにもよく使われている
甘くて酸っぱい「タマリンド」が入ってるので独特のお味。
タマリンドの詳しい説明は？
もちろんお決まりのWikipediaで☆
トムヤムクンが好きな人は絶対好きだと思うな。
だって私トムヤムクン大好き♥
それでこのシニガン君も大好きだから保証する！…？
私、以前にも書いたかもしれないけれど、
あまりお料理が上手くないです…。
原因のひとつに、レシピを大幅に変更という悪い癖。
ついつい、ね。やってしまうのよ♡
このスープを紹介してくれたお友達は、
①お鍋に水を沸騰させて皮をむいた生ニンニク２分の１と
豚バラ肉ブロックを入れ、塩・胡椒で味を見る。
私 ↓
お肉を入れずに皮をむいた生ニンニクと生姜を入れた…。
②玉ネギのスライスとカットしたトマトを入れる。
（絶対必須！）
私 ↓
絶対に必要だと断言されちゃったからには、
指示通り入れました。
③大根、里芋、シニガンスープの素を入れる。
④最後にほうれん草を入れ、ナンプラーも少々。
私 ↓
大根、里芋、椎茸にブロッコリーを入れ
シニガンスープの素とナンプラーを入れる。
ついでに春雨まで投入！具沢山が好きですの♡
結果、私個人的には大成功！！！
少々道を外してしまったけれど、
美味しい春雨シニガンスープに大満足☆
こんな寒い冬の日には
心も体も温まるスープって、いいよね♪
Love ♥ and Smile :)
nao xx
